Суп-крем из цветной капусты
Густой и насыщенный суп-крем даст фору любому овощному супу. И все благодаря его восхитительно нежной консистенции, а также — невероятному аромату.Рекомендую всем, кто любит цветную капусту.
Описание приготовления:
Узнайте, как приготовить суп-крем из цветной капусты в домашних условиях. Можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, одним словом, ту, которую найдете в ближайшем маркете или на базаре. Консистенция супа зависит от бульона, этот момент можно отрегулировать самостоятельно. Удачного приготовления!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Картофель — 2 штуки;
- Бульон — 1,5 литра;
- Масло оливковое — 50 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Сухарики — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп-крем из цветной капусты»
Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Также измельчаем репчатый лук и чеснок.
В кастрюльке растопите сливочное масло, также влейте оливковое.
Засыпьте в кастрюлю картофель, лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности лука.
Цветную капусту разделяем на соцветия и режем кусочками.
Добавьте цветную капусту в кастрюлю.
Влейте теплый бульон.
Варите до готовности картофеля и капусты. Затем снимите кастрюлю с плиты и влейте молоко. Также добавьте тертый сыр. При помощи погружного блендера превращаем суп в кремообразную массу.
Подаем суп к столу, украсив каждую порцию сухариками. Приятного аппетита!
