Суп-крем из цветной капусты

 

Густой и насыщенный суп-крем даст фору любому овощному супу. И все благодаря его восхитительно нежной консистенции, а также — невероятному аромату.Рекомендую всем, кто любит цветную капусту.

Описание приготовления:

Узнайте, как приготовить суп-крем из цветной капусты в домашних условиях. Можно использовать свежую или замороженную цветную капусту, одним словом, ту, которую найдете в ближайшем маркете или на базаре. Консистенция супа зависит от бульона, этот момент можно отрегулировать самостоятельно. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 килограмм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Картофель — 2 штуки;
• Бульон — 1,5 литра;
• Масло оливковое — 50 грамм;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Молоко — 200 миллилитров;
• Сухарики — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-крем из цветной капусты»

Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Также измельчаем репчатый лук и чеснок.

В кастрюльке растопите сливочное масло, также влейте оливковое.

Засыпьте в кастрюлю картофель, лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности лука.

Цветную капусту разделяем на соцветия и режем кусочками.

Добавьте цветную капусту в кастрюлю.

Влейте теплый бульон.

Варите до готовности картофеля и капусты. Затем снимите кастрюлю с плиты и влейте молоко. Также добавьте тертый сыр. При помощи погружного блендера превращаем суп в кремообразную массу.

Подаем суп к столу, украсив каждую порцию сухариками. Приятного аппетита!

Суп-пюре из капусты брокколи.Самый полезный крем-суп.