Четверг , 18 апреля 2024

Рассольник классический с перловкой

 

Хочу поделиться рецептом, как приготовить рассольник классический с перловкой. Суп сытный и питательный, с приятной кислинкой.В его состав обязательно входят: перловка, соленые огурцы и говядина.

Описание приготовления:

Можно встретить рассольник не только с перловкой, но и с пшеном. Многие кулинары добавляют не только соленые огурцы, но и вливают рассол, тут по желанию. Вместо говядины можно использовать свинину, курицу. А также суп можно приготовить и вовсе без мяса, получится все равно очень вкусно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Огурец / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы / Рассольник

Ингредиенты:

  • Говядина — 1,5 килограмма;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Вода — 2 литра;
  • Морковка — 1 штука;
  • Картошка — 3 штуки;
  • Перловка — 1 стакан;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Маринованные огурцы — 3 штуки;
  • Укроп — по вкусу;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рассольник классический с перловкой»

1. Влейте воду в кастрюлю и отправьте ее на огонь. Вымойте говядину и нарежьте кусочками среднего размера, выложите в воду после закипания, добавьте лавровый лист и щепотку соли.
2. Готовьте на минимальном огне под приоткрытой крышкой один час.
3. Заранее промойте перловку, выложите ее к мясу и готовьте еще 25 минут.
4. Очистите луковицу и нарежьте ее кубиком, морковку натрите на крупной терке. Очистите чеснок и нарежьте его мелко.
5. Очистите картошку и нарежьте кусочками, маринованные огурцы нарежьте кубиками.
6. Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, обжарьте лук с морковью в течение нескольких минут, затем добавьте чеснок.
7. Переложите овощи со сковороды в кастрюлю, добавьте картофель, варите после закипания 10-15 минут.
8. Выложите огурцы, по вкусу посолите и поперчите, готовьте 2 минут и выключите огонь. Подавайте суп с мелко рубленым укропом.

БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ СУП «РАССОЛЬНИК»С ПЕРЛОВКОЙ


Смотрите также

Рассольник с тунцом

Если Вы никогда не пробовали рассольник с рыбой, то многое потеряли! Получается очень вкусный, наваристый, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.