Суббота , 18 мая 2024

Суп с налимом

Уха — по-настоящему царская еда, блюдо, которое перекочевала к нам из древних времен, она безумно вкусная и полезная. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить налима, а точнее — уху из него.

Описание приготовления:

Бульон получается насыщенным и красивым, а само блюдо — насыщенным и ароматным.

Уху подавайте со свежей зеленью и блинами, тогда ваш обед запомнится вам надолго.

Важно отметить, что классическая уха из налима готовится с его печенкой, уха тогда становится еще вкуснее и насыщеннее.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Налим
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 1 штука;
  • Ерш — 1 килограмм;
  • Налим — 1 килограмм;
  • Картофель — 5 штук;
  • Яйца — 2 штуки (используются только белки);
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Петрушка свежая — 1 пучок.

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп с налимом»

1. Возьмите большую кастрюлю, наполните ее водой, опустите туда курицу, варите до готовности, добавьте соль и перец. После чего выньте курицу.

2. Ерша оберните в марлю и варите до разваренного состояния, после процедите бульон.

3. Налима очистите, распотрошите, удалите плавники, хвост и положите вариться в готовый бульон. Разрежьте рыбу на куски. Варите не дольше 10 минут. После чего рыбу выньте и еще раз процедите.

4. Далее остудите бульон примерно до 70 градусов и осветлите его при помощи взбитых белков.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. В глиняные горшки положите крупно нарезанный очищенный картофель, морковь и лук.

6. В горшки налейте бульон и положите кусочки налима, накройте крышкой. Томите до готовности овощей.

Уха из Налима


Смотрите также

Уха на природе

Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.