Вторник , 16 апреля 2024

Уха из судака

Судак – наиболее подходящая для классической ухи рыба. Кроме того, в судаке содержится большое количество витаминов и микроэлементов.Готовим уху из судака правильно!

Описание приготовления:

Уха из судака – очень вкусное блюдо, которое также отличается полезными свойствами. Такая уха прекрасно подойдет для людей, желающих сбросить несколько лишних килограммов: этому способствует не только уха в целом, но и судак в частности. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ухи из судака!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Судак — 1 килограмм;
  • Картофель — 800 грамм;
  • Морковь — 150 грамм;
  • Лук репчатый — 150 грамм;
  • Корень петрушки — по вкусу (по желанию);
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук);
  • Перец в горошинах — 5-7 штук;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Уха из судака»

Уха из судака - фото шаг 1

1. Чистим рыбу. Рыбьи головы и хвосты заливаем водой и варим 25-30 минут. По прошествии этого времени вынимаем их и выбрасываем – в ухе они нам больше не пригодятся. Бульон процеживаем и снова ставим на слабый огонь.

Уха из судака - фото шаг 2

2. Кусками нарезаем судака.

Уха из судака - фото шаг 3

3. Затем мелко нарезаем лук.

Уха из судака - фото шаг 4

4. Измельчаем корень петрушки.

Уха из судака - фото шаг 5

5. Морковь нарезаем кружочками или натираем на крупной терке (кому как больше нравится).

Уха из судака - фото шаг 6

6. Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Уха из судака - фото шаг 7

7. Далее в кипящий бульон кладем картофель. Солим, перчим.

Уха из судака - фото шаг 8

8. Когда картофель закипит, добавляем в кастрюлю рыбу. Варим на слабом огне 15 минут.

Уха из судака - фото шаг 9

9. Через 15 минут добавляем в уху морковь, лук, зелень, корень петрушки, лавровый лист, перец. Только не перестарайтесь с приправами, иначе они заглушат вкус главного ингредиента ухи – рыбы. Продолжаем варить еще 5-7 минут, затем выключаем плиту и даем ухе настояться минут 15.

Уха из судака - фото шаг 10

10. Уху из судака можно подавать к столу! Приятного аппетита!

УХА из СУДАКА на костре. Как вкусно сварить раков


Смотрите также

Уха из терпуга

Обычно уху варят из речной рыбы, но терпуг великолепно подходит для варки ухи. Из этой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.