Солянка с фаршем
Делюсь простым рецептом солянки с фаршем. Конечно, чем в солянке больше ингредиентов, тем она вкуснее, поэтому кроме фарша добавьте и колбасу, и балык — что найдете, в общем.Вкусный и сытный обед!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления солянки с фаршем — чудо! Получается очень сытное и вкусное первое блюдо, которое порадует всех любителей вкусно и сытно поесть. Попробуйте и вы: не пожалеете!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вода — 3 литра;
- Говяжий фарш — 500 грамм;
- Томатная паста — 100 грамм;
- Грудинка копченая — 400 грамм;
- Колбаса куриная — 300 грамм (можно копченый окорок );
- Буженина — 600 грамм;
- Картофель — 3-5 штук;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Соленые огурцы — 3-5 штук;
- Лимон — 1 штука;
- Оливки — 1 штука (1 небольшая баночка. Жидкость тоже используем);
- Специи — 1 по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Солянка с фаршем»
1. Картошку чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Точно так же нарезаем все мясные продукты, кроме фарша. Бросаем вариться на небольшом огне.
2. Обжарим на растительном масле лук, затем добавим измельченную морковку — и тоже обжарим.
3. Когда картошка сварится, добавим луково-морковную зажарку в суп, а на той же сковороде «припускаем» фарш и томатную пасту. Тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, затем тоже отправляем в кастрюлю.
4. В последнюю очередь в солянку добавляются огурцы, специи и оливки с лимонным соком. Перемешайте, попробуйте на вкус, и в последний раз доведите до кипения.
5. В итоге получаем насыщенный и очень вкусный суп — солянку!
