Куриные котлеты из куриного фарша
Вкусные котлеты из мясного фарша – это отличное дополнение к гарниру из картофеля или для каши. Делаются они очень просто и быстро. Рассказываю, как приготовить куриные котлеты из куриного фарша.
Описание приготовления:
Котлетки можно сделать из говядины, свинины, курицы и других видов мяса, а также овощные (для вегетарианцев). Вы можете нарезать куриное филе кусочками или измельчить с помощью мясорубки. Котлеты можно запечь в духовке, обжарить на сковороде или приготовить в пароварке. К столу котлеты подают горячими.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Лук / Яйца / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 0,5 килограмма;
- Растительное масло — по вкусу;
- Лук — 200 грамм;
- Куркума — 0,5 чайных ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Картошка — 2 штуки;
- Кориандр — 2 штуки (веточки);
- Яйца — 2 штуки;
- Панировочные сухари — по вкусу;
Количество порций: 10
Как приготовить «Куриные котлеты из куриного фарша»
1. Вымойте куриное филе и вытрите его салфетками, затем прокрутите через мясорубку.
2. Очистите лук и нарежьте его мелко, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук, добавьте к нему куркуму.
3. Выложите в сковороду фарш, посолите и поперчите, обжарьте до полуготовности. Отварите картофель и измельчите его в пюре.
4. Переложите фарш в миску, добавьте рубленые листья кориандра, отварной картофель.
5. Сформируйте небольшие котлетки, в отдельную миску вбейте куриные яйца, а в другую высыпьте панировочные сухари.
6. Обваляйте каждую котлету в яйце, затем — в панировочных сухарях.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
8. Подавайте котлеты горячими, с томатным соусом. Приятного аппетита!
