Понедельник , 27 марта 2023

Суп-пюре с сельдереем

 

Хотите набраться витаминов перед предстоящей зимой? Тогда смотрите, как приготовить суп-пюре с сельдереем, и обязательно готовьте его своей семье.Супчик простой, вкусный и очень полезный.

Описание приготовления:

Для украшения супчика используйте свежую зелень и перец, можно красный или смесь перцев.

Я предпочитаю, чтобы в супе оставались кусочки сельдерея, так мне больше нравится его текстура. Но вы можете пропустить этот шаг и сразу отправить весь сельдерей в сотейник с другими овощами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Сельдерей / Чеснок / Молочные продукты / Сливки / Стебель сельдерея
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 3 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 120 грамм;
  • Лук-порей — 180 грамм;
  • Стебель сельдерея — 600 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Куриный бульон — 1 литр;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Сливки жирные — 80 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре с сельдереем»

Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 1

Растопите в сотейнике часть масла и обжарьте нарезанный порей, репчатый лук и две трети сельдерея.

Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 2

Через 7 минут влейте бульон, положите лаврушку, вскипятите. Готовьте 15 минут.

Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 3

На ложке масла обжарьте отдельно оставшийся сельдерей до мягкости. Добавьте к нему немного бульона из кастрюли и дайте прокипеть минут пять.

Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 4

Из кастрюли достаньте лаврушку и перелейте содержимое частями в блендер, пюрируя суп.

Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 5

Верните суп в кастрюлю, добавьте сельдерей со сковороды, соль и перец по вкусу, добавьте сливки и вскипятите. Все готово.

Постный Овощной суп с сельдереем


Смотрите также

Суп-пюре из кабачков с грибами

Мне очень нравятся блюда из кабачков, суп-пюре — один из моих любимых. Но мой муж …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.