Суп в горшочке из хлеба
Конечно же, чтобы приготовить суп в горшочке из хлеба в домашних условиях придется постоять на кухне чуть дольше, но оно того стоит — вы только посмотрите, какая красота в итоге у вас получится!
Описание приготовления:
Как видите, этот классический рецепт супа в горшочке из хлеба потребует от вас изрядного терпения, но зато результат вас порадует. А уж как ваши гости и домочадцы удивятся такой альтернативе обычным супам! Так что расскажу, как приготовить суп в горшочке из хлеба!
Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Хлеб круглый — 1 штука;
- Молоко — 1 стакан;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Бульон куриный — 1 литр;
- Специи — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Суп в горшочке из хлеба»
1. Помидор трем на средней терке так, чтобы осталась одна мякоть.
2. В кастрюле смешиваем муку с растительным маслом и, когда мука чуть поджарится, добавим томатную пасту и прожарим все вместе.
3. Добавим тертые томаты.
4. Заливаем куриным бульоном и доводим до кипения.
5. В это время смешиваем яйцо и молоко, чтоб получилась однородная масса.
6. Медленно тонкой струйкой вводим молочную смесь в кипящий бульон. Солим и перчим суп по вкусу.
7. Из буханки вырезаем середину, а основу запекаем в духовке примерно 10-20 минут, чтобы хлеб немного подсушился. Заливаем суп в хлеб и сразу же подаем!
