Пятница , 24 мая 2024

Свекольно-тыквенный суп

Я люблю овощные супы-пюре. Они получаются легкими, но сытными. С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить свекольно-тыквенный суп.Его можно подавать со сметаной или несладким йогуртом.

Описание приготовления:

Обязательно включайте в свой рацион овощные супы-пюре. Они полезные, вкусные и сытные. Свекла и тыква содержат в себе много полезных веществ и витаминов, и благоприятно влияют на работу нашего организма. Готовьте с пользой и удовольствием!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 штуки;
  • Тыква — 300 грамм;
  • Бульон мясной — 500 миллилитров;
  • Лук — 1 штука;
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Мускатый орех — 1 чайная ложка;
  • Корица — 1 штука;
  • Сметана — 1 стакан (для подачи);
  • Лук зеленый — по вкусу (для подачи);
  • Перец — по вкусу;
  • Имбирь свежий — 1 чайная ложка (тертый).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Свекольно-тыквенный суп»

Свекольно-тыквенный суп - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Овощи помойте и очистите. Из тыквы с помощью столовой ложки удалите семечки и сердцевину.

Свекольно-тыквенный суп - фото шаг 2

Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике. Пассеруйте лук до прозрачности. Добавьте тертый имбирь.

Свекольно-тыквенный суп - фото шаг 3

Свеклу и тыкву нарежьте мелкими кубиками. Сперва обжарьте свеклу (в течение 5 минут).

Свекольно-тыквенный суп - фото шаг 4

Затем добавьте тыкву, тертый мускатный орех и палочку корицы, накройте крышкой и тушите в течение 20 минут до мягкости овощей. Влейте горячий бульон, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.

Свекольно-тыквенный суп - фото шаг 5

Переместите в чашу блендера и взбейте до состояния пюре. Верните в сотейник или сковороду, проварите еще 5 минут, снимите с огня.

Свекольно-тыквенный суп - фото шаг 6

Подавайте свекольно-тыквенный суп со сметаной и зеленым луком. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы (веганский рецепт)


Смотрите также

Суп-пюре с грибами

Нежный и ароматный суп-пюре с грибами нравится многим. Любят его и в нашей семье. Хочу …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.