Салат с цветной капустой
Рецепт приготовления салата с бланшированной цветной капустой, зеленью и грецкими орехами. Сочетание потрясающее, салат получается полезным и очень вкусным. Подходит в качестве легкого ужина!
Описание приготовления:
Приготовим салат с цветной капустой в домашних условиях. Капусту бланшируем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, после чего мелко нарезаем. Зелень измельчаем, орехи слегка обжариваем и толчем, но не мелко. Соединяем в салатнике все ингредиенты, заправляем маслом или майонезом и подаем на стол. Хорошего вам дня!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская / Европейская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 штука;
- Петрушка — 1 по вкусу;
- Орехи грецкие — 100 грамм;
- Соль — 1 по вкусу;
- Майонез или масло оливковое — 1 по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с цветной капустой»
Кипятим воду, добавляем соль и кладем в кипящую воду разделенную на соцветия цветную капусту. Держим в воде примерно 2-3 минуты, затем откидываем ее на дуршлаг.
Ждем, пока стечет вся вода, и мелко нарезаем капусту.
Зелень измельчаем.
Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите в ступке (не в крошку). В салатнике смешайте капусту, зелень и орехи. Заправьте все легким майонезом, оливковым маслом или йогуртом и перемешайте. Соль по вкусу.
Приятного аппетита!
