Воскресенье , 3 марта 2024

Салат с треской горячего копчения

 

Салат с рыбой горячего копчения может служить в качестве легкого ужина, он получается очень вкусным и ароматным. Продукты используются самые простые, главный ингредиент – это, конечно, рыба.

Описание приготовления:

Такой салат можно изменять по своему вкусу: рукколу заменить другой свежей зеленью, например, салатом, а вместо трески взять копченую скумбрию или копченого лосося. Заправку с петрушкой можно использовать и для других овощных или смешанных салатов. Итак, смотрите, как приготовить салат с треской горячего копчения, пробуйте и делитесь впечатлениями!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Огурец / Треска
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе трески горячего копчения — 350 грамм;
  • Молодой картофель — 450 грамм;
  • Руккола — 2 пучка;
  • Перец сладкий болгарский — 1 штука;
  • Огурец свежий — 1/2 штуки;
  • Петрушка свежая — 1 пучок;
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки;
  • Вода — 2 ст. ложки;
  • Уксус рисовый — 1 ст. ложка;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Пармезан тертый — 1 ст. ложка;
  • Мед — 1 чайная ложка;
  • Перец черный молотый — 1/8 чайных ложки;
  • Соль — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат с треской горячего копчения»

1. Молодой картофель тщательно вымойте и отварите в кипящей воде до готовности, но не переварите. Готовый картофель обдайте холодной водой и нарежьте кружками.
2. В чашу блендера поместите все ингредиенты для заправки: мелко нарезанную петрушку, оливковое масло, воду, рисовый уксус, лимонный сок, тертый пармезан, мед, черный молотый перец и соль. Взбейте до образования однородной эмульсии.
3. Филе копченой трески разделите на небольшие кусочки.
4. Красный болгарский перец и огурец почистите, вымойте и нарежьте соломкой.
5. Рукколу вымойте, обсушите, порвите руками и уложите на дно салатной миски.
6. Добавьте картофель, кусочки копченой трески, болгарский перец, огурец, полейте заправкой и перемешайте.
7. Салат с треской горячего копчения готов. При подаче посыпьте салат обжаренными тыквенными семечками.

Салат с копченой треской

Салат с копчёной рыбой. Очень нежный, ароматный и не дорогой..


Смотрите также

Салат с кальмарами и черносливом

  Салат с кальмарами и черносливом — для гурманов. Блюдо неординарное и оригинальное. Подойдет к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.