Омлет с баклажанами и помидорами
Добавив в омлет баклажаны и помидоры, у вас получится изменить блюдо до неузнаваемости. Омлет очень пышный, насыщенный и сочный за счет овощей.
Хороший и сытный завтрак вам обеспечен! Рекомендую!
Описание приготовления:
Уверена, что с баклажанами омлет вы еще не готовили. А получается на самом деле очень вкусно. Кратко расскажу, откуда у меня этот рецепт. Я очень люблю омлеты, лучше завтрака для меня не придумаешь. Причем омлеты люблю с различными добавками: с овощами, грибами, мясом и т.д. В который раз решив приготовить себе омлет, я нашла в холодильнике баклажан и подумала: «А почему бы и нет?». Быстренько нашла в интернете рецепт, как приготовить омлет с баклажанами и помидорами (мне понравилась сама идея выкладывания баклажанов), и приступила к готовке. Результат, скажу вам, меня впечатлил. Омлет получился достаточно необычным, но в то же время очень вкусным и сытным. Попробуйте и вы!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 штуки;
- Помидоры — 2 штуки;
- Баклажан — 1/2 штуки;
- Соль — 1 щепотка;
- Молоко — 2 ст. ложки;
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Омлет с баклажанами и помидорами»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошо промойте.
Баклажаны порежьте кружочками толщиной 3-4 см.
Помидоры также порежьте тонкими кружочками.
В сковороде диаметром примерно 22-24 см. разогрейте подсолнечное масло, выложите в неё кружочки баклажанов, жарьте их до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните, сверху положите кружочки помидоров и готовьте пару минут, чтобы они хорошенько прогрелись.
Тем временем взбейте яйца с молоком и солью, это можно делать ручным венчиком, а можно воспользоваться для этого дела миксером.
Залейте яичной смесью овощи, накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо на медленном огне около 5 минут.
Готовый омлет выложите на тарелку, чтобы кружочки баклажанов оказались сверху. По желанию можете украсить мелко рубленной зеленью или любимым соусом. Кушайте с удовольствием!
