Борщ с белыми грибами
Оцените вкус этого прекрасного борща с белыми грибами по достоинству. Отличное первое блюдо, подойдет для семейного обеда, с легкостью украсит праздничный стол и, будьте уверены, удивит ваших гостей!
Описание приготовления:
Так как же приготовить борщ с белыми грибами в домашних условиях? Все очень просто! Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту с фотографиями и у вас все непременно получится. Важно отметить, что перед приготовлением стоит замочить белые грибы в воде (минимум 2-3 часа). Готовый борщ, лучше всего присыпать свежей зеленью, к столу подавать со сметанкой и хлебом. Хорошего дня!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Грибы / Белые грибы
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Белые грибы — 50 грамм (сушеные);
- Свекла — 1 штука (большая);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Паста томатная — 1-2 ст. ложек;
- Капуста — 1/4 штуки (кочана);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Чеснок — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Борщ с белыми грибами»
Предварительно замочите белые грибы на несколько часов в холодной воде. Овощи тщательно моем и очищаем. Морковь и свеклу нарезаем крупной соломкой. Лук и картофель — кубиками. Капусту — нашинковать.
Слейте с грибов воду. На огонь ставим большую кастрюлю с 3,5 л. воды, доводим до кипения. Добавляем грибы, солим. Варить на среднем огне до мягкости грибов.
Теперь добавляем картофель и лавровый лист. Варим на среднем огне, около 10 минут. Добавляем капусту и варим еще 7-8 минут.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, затем добавляем обжаренные овощи в кастрюлю.
Свеклу нужно потомить 7-8 минут на сковороде, добавив томатную пасту. Затем перекладываем свеклу в кастрюлю. В борщ можно добавить измельченный чеснок и зелень. Также не забываем про соль и перец. Варить борщ до готовности, после чего снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
Готово! Приятного аппетита!
