Маринованные голубцы с морковью по-корейски

 

Острая закуска к праздничному столу — это необходимость, именно поэтому ежегодно я готовлю пикантные маринованные голубцы с морковью по-корейски.

Отличное второе блюдо для вашего стола! Пробуйте!

Описание приготовления:

Перед наступлением новогодних праздников полезно будет узнать, как приготовить маринованные голубцы с морковью по-корейски. Закуску подаю к столу в холодном виде. Дополнительно можно подать еще какой-то соус. Маринованные голубцы хорошо сочетаются с картофельным пюре и куриным мясом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

• Капуста — 1 штука;
• Морковь — 1 килограмм;
• Свекла — 2 штуки;
• Чеснок — 1 штука;
• Зелень — по вкусу (укроп и петрушка);
• Лавровый лист — по вкусу;
• Вода — 3 литра;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Уксус — 0,5 стакана.

Количество порций: 10

Как приготовить «Маринованные голубцы с морковью по-корейски»

Капусту промойте, отделите листья от кочерыжки и отварите их до готовности.

Трем морковь на корейской терке, соединяем с измельченным чесноком и зеленью.

Плотно заворачиваем начинку в капустные листья. Складываем в кастрюлю.

Приготовим маринад. Вливаем в воду уксус, добавляем соль, сахар, перец горошком и лавровые листья. Кипятим маринад и горячим заливаем голубцы. Помещаем голубцы под гнет на двое суток при комнатной температуре.

Готово! Приятного аппетита! Перед подачей лучше охладить закусочные голубцы.

Маринованные голубцы с морковью по-корейски