Салат из кускуса с горбушей
Расскажу как приготовить вкусный салат с кускусом и горбушей. Все очень просто!
Описание приготовления:
Салат можно подавать без гарнира, ведь в его состав входит кукус. Если решили сделать гарнир, то рекомендую, например, овощи (свежие или запеченные) -спаржевую фасоль, пюре из цветной капусты или зеленого горошка. Подавайте блюдо сразу после приготовления.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Крупы / Кускус
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Консервированная горбуша — 150 грамм;
- Морковка — 1 штука;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Кускус — 250 грамм;
- Шпинат — 200 грамм;
- Зеленый лук — 0,5 пучка;
- Чили порошок — 2 чайных ложки;
- Куриный бульон — 200 миллилитров;
- Грецкие орехи — 50 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из кускуса с горбушей»
1. Морковь очистите и натрите на крупной терке, вымойте и измельчите шпинат, нарежьте полосками зеленый лук.
2. У горбуши удалите кости, снимите кожу и разберите на небольшие кусочки.
3. Выложите в миску рыбу, морковку, шпинат, кускус, зеленый лук, порошок чили, добавьте цедру и сок половинки лимона, перемешайте.
4. Нагрейте хорошенько бульон и залейте им содержимое миски, перемешайте и оставьте на 5 минут, накройте миску фольгой.
5. Снимите фольгу и украсьте салат измельченными грецкими орехами, еще раз перемешайте и подавайте к столу.
