Воскресенье , 25 февраля 2024

Мамалыга с брынзой

 

В Молдавии мамалыга и хлеб, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Готовят ее довольно часто. Давайте и мы приготовим вкусную и питательную мамалыгу.

Описание приготовления:

Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга — это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром — объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Кукурузная крупа / Брынза
Блюдо: Горячие блюда / Мамалыга
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 миллилитров;
  • Кукурузная мука — 80 грамм;
  • Брынза — 150 грамм;
  • Соль — 1-2 щепоток.

Количество порций: 1

Как приготовить «Мамалыга с брынзой»

Мамалыга с брынзой - фото шаг 1

Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.

Мамалыга с брынзой - фото шаг 2

Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу — если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.

Мамалыга с брынзой - фото шаг 3

Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут десять. Или можно укутать в теплое одеяло.

Мамалыга с брынзой - фото шаг 4

Брынзу натираем на крупной терке.

Мамалыга с брынзой - фото шаг 5

Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.

Мамалыга с брынзой - фото шаг 6

Посыпаем кашу частью натертой брынзы.

Мамалыга с брынзой - фото шаг 7

Затем опять кашу…

Мамалыга с брынзой - фото шаг 8

И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.

🌿МОЛДАВСКАЯ МАМАЛЫГА С БРЫНЗОЙ 👍КАК С ЗЯТЕМ ГОТОВИЛИ УЖИН. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО🌿


Смотрите также

Паэлья с грибами

Как и многие блюда испанской кухни, паэлья с грибами имеет очень яркий и насыщенный вкус. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.