Ризотто с редисом
Ризотто с редисом — простое и очень вкусное блюдо, которое очень красиво и выгодно выделяется на столе. Между прочим, приготовление данного блюда не отнимет у вас слишком много времени!
Рекомендую!
Описание приготовления:
К вашему вниманию — простой рецепт приготовления ризотто с редисом. На сковороде обжаривается лук, затем добавляется рис и маленькими порциями вливается куриный бульон. Рис варится до полной готовности. В конце добавляется тертый редис и сыр. При подаче на стол украшаем блюдо колечками редиса. Хорошего и продуктивного дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Редис / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Рис — 200 грамм;
- Куриный бульон — 1 литр;
- Сыр «Пармезан» — 100 грамм;
- Редис — 200 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Ризотто с редисом»
Разогреваем глубокую сковороду и обжариваем на сливочном масле измельченный лук до прозрачности. Затем засыпаем рис, жарим 2 минуты (чтоб поменял цвет).
Параллельно доводим до кипения бульон и вливаем немного к рису. Когда жидкость почти испарится — вливаем еще. Постоянно помешивая, подливаем бульон, пока он не закончится, а рис не будет готов.
Тем временем натрите на мелкой терке редис. Также натрите сыр.
Солим блюдо по вкусу. В самом конце добавляем редис и половину сыра. Перемешиваем и присыпаем остатками сыра. Украшаем блюдо тонкими колечками редиса. Приятного аппетита!
