Ленивый голубец

Если у вас нет времени, чтобы приготовить классические голубцы, то воспользуйтесь этим рецептом. Вам не придется заворачивать фарш в капустные листья, поэтому на приготовление уйдет мало времени.

Описание приготовления:

Ленивые голубцы пользуются большой популярностью у хозяек, которые не располагают свободным временем. Такое блюдо получается не менее вкусным, а сил на него уходит намного меньше. Подавать голубцы можно с соусом, в котором они запекались или же со сметаной. Чтобы узнать, как приготовить ленивый голубец, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 600 грамм;
• Рис — 150 грамм;
• Лук репчатый — 4 штуки;
• Капуста квашеная — 300 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Масло сливочное — 20 грамм;
• Чеснок сушеный — 1 ст. ложка;
• Перец черный — 1 cт. ложка (молотый );
• Молотая паприка — 1 ст. ложка;
• Мука кукурузная — по вкусу;
• Сахар тростниковый — 1 чайная ложка;
• Соль, сметана, регано — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Ленивый голубец»

Возьмите готовый свиной или говяжий фарш. Выложите его в миску. Очистите репчатый лук, нарубите его мелко и добавьте к фаршу.

Квашеную капусту выложите в блендер и измельчите. Если у вас нет блендера, то можете прокрутить капусту на мясорубке или же измельчить ее при помощи острого ножа.

Добавьте капусту в фарш, добавьте соль, перец, молотую паприку, сахар и всыпьте рис. Тщательно все перемешайте.

Скатайте из полученной массы «колобки». Обваляйте их в кукурузной муке со всех сторон. Также можно использовать картофельный крахмал.

Выложите голубцы в жаропрочную форму, разогрейте духовку до двухсот градусов. Запекайте голубцы десять минут, чтобы они «прихватились» корочкой.

Пока голубцы в духовке, приготовьте заправку для них. Для этого натрите морковь на терке, измельчите лук. В сковороде растопите сливочное масло и пассеруйте на нем овощи. Добавьте к ним томатную пасту и молотый чеснок. Влейте стакан воды и перемешайте.

Залейте голубцы в форме заправкой, поставьте их в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на полчаса. Подавайте готовое блюдо горячим.

Ленивые голубцы. Быстрые голубцы.