Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Стейк из грудки индейки в духовке по моему рецепту получается просто неземным! Невероятно красивое блюдо, прекрасно подходит для торжественных мероприятий.
Вы такой сочной индейки еще не пробовали!
Описание приготовления:
Воспользуйтесь кулинарным термометром при определении готовности мяса. В самой толстой части грудки температура должна достигать 165-170 градусов. Такое мясное блюдо можно подавать с любым гарниром или овощами. Грудка индейки — диетическое мясо и не нанесет вашей фигуре много вреда.
Итак, смотрите, как приготовить стейк из грудки индейки в духовке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Грудка индейки — 2 килограмма;
- Вода — 4 литра;
- Соль — 1 стакан (+ для смазывания индейки);
- Сахар — 1/2 стакана (я использовала коричневый тростниковый сахар);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Розмарин — 1/2 пучка;
- Тимьян — 1/2 пучка;
- Черный перец — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Стейк из грудки индейки в духовке»
1. Индейку промойте, поместите в большую кастрюлю и залейте рассолом из воды, соли и сахара.
2. Поставьте кастрюлю в холодильник на 12 часов.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Грудку выньте из рассола, промойте под приточной водой и промокните бумажными полотенцами. Смажьте индейку оливковым маслом, натрите солью, перцем, мелко нарезанными травами и давленым чесноком. Если у вас грудка с кожей, то обязательно приправьте ее и под кожей.
4. На большую разогретую сковородку отправьте грудку кожицей вниз и жарьте до появления золотистой корочки. Это займет несколько минут.
5. Поместите мясо на противень и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.
6. Приятного аппетита!
