Салат «Цезарь» (плюс соус «Цезарь»)
Из рецепта вы узнаете, как приготовить Салат «Цезарь» (+ соус «Цезарь») — очень популярный салат, который отлично подойдет к столу по любому случаю. Обязательно посмотрите и попробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Такой салат станет украшением любого стола. Приготовленный по традиционному рецепту, он непременно понравится вашим близким и гостям. Также вы узнаете, как приготовить соус «Цезарь», благодаря которому салат получается невероятно вкусным и насыщенным. Сочетание всех ингредиентов делает это блюдо очень красивым и сытным. Обязательно попробуйте приготовить его дома!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Листья салата / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Куриная грудка / Пармезан / Зелень
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Салат «Романо» — 200 грамм;
- Белый хлеб или батон — 200 грамм;
- Куриное филе или грудка — 1 штука;
- Помидоры черри — 4-5 штук;
- Яйцо — 2 штуки;
- Сок лимона — 1/2 штуки;
- Пармезан — 50-100 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Оливковое масло — 120 миллилитров;
- Сладкая горчица — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Цезарь» (плюс соус «Цезарь»)»
1. Для начала приготовьте сухарики. Для этого хлеб или булку нарежьте на небольшие кубики и подсушите вместе с мелко нарезанным чесноком на сковороде, смазанной оливковым маслом, до золотистого цвета.
2. Затем приготовьте соус. Для этого проколите снизу иголкой два яйца и опустите их в закипевшую воду на 2 минуты.
3. Достаньте яйца и разбейте в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.
4. Поджарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета, посолив и поперчив ее. Затем соберите салат: выложите на листья салата сухарики, нарезанную куриную грудку, нарезанный тонкими пластинками пармезан и помидоры черри. Заправьте салат соусом. Приятного аппетита!
