Паровые ежики с пикантным соусом
Сегодня предлагаю приготовить быстрое и полезное блюдо. Без лишнего жира и особых хлопот. Подойдет оно как на обед, так и на ужин!
Описание приготовления:
Блюда, приготовленные на пару, относятся к категории диетических. А добавить пикантность всегда можно с помощью соуса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели / Ежики
География кухни: Русская кухня
Диета: ПП рецепты
Ингредиенты:
- фарш говяжий — 600 грамм (для большей диетичности возьмите фарш из индейки);
- лук зеленый — 1/2 пучка;
- яйцо — 1 штука;
- имбирь молотый — 1 щепотка;
- черный перец — 1 щепотка;
- соевый соус — 2 ст. ложки;
- рис — 1 стакан (длиннозерный);
- горчица — 1 cт. ложка (зерновая);
- соус песто — 1 ст. ложка;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- масло оливковое — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Паровые ежики с пикантным соусом»
Рис для ежиков промойте и залейте кипятком на 3 минуты. Затем воду слейте и немного обсушите рис на сите.
Смешайте фарш с мелко нарезанным зеленым луком, вбейте яйцо, добавьте соевый соус, немного молотого имбиря и перца. Досолите фарш по вкусу, хорошо вымешайте его.
Влажными руками скатайте некрупные круглые фрикадельки-ежики.
Уложите ежики на решетки пароварки, варите 25 минут.
За 7 минут до готовности добавьте в пароварку морковь, нарезанную кружочками, и брокколи. Вы получите полезный гарнир.
Пикантности блюду добавит соус. Смешайте и взбейте вилкой неострую зерновую горчицу, песто, лимонный сок и оливковое масло. Полейте при подаче ежики и овощи соусом, украсьте блюдо свежей зеленью.
