Стейки с грибами и сыром
Мясо — одна из самых важных составляющих праздничного стола. Если есть хороший стейк, то и праздничный ужин будет отличным.
Стейк с шампиньонами и сыром получается сочным, нежным и ароматным.
Описание приготовления:
Думаете, что приготовить к праздничному ужину, чтобы всем понравилось и было сытно и вкусно? Сочетание мяса, шампиньонов и сыра — классическое трио. Приготовьте вкусный, сочный стейк из свинины. Удачное мясо легко приготовить, с этим справится даже неопытный кулинар. Я поделюсь с вами секретами, как приготовить стейки с грибами и сыром.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- свинина — 3 штуки (стейк);
- сыр твёрдый — 3 штуки (нарезка);
- шампиньоны — 6 штук;
- масло раститительное — 3 чайных ложки;
- приправа мясная — 1 чайная ложка (барбарис, паприка, кориандр, петрушка,чеснок, перец красный, кумин, корица);
- соль — по вкусу;
- прованские травы — 1 щепотка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Стейки с грибами и сыром»
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо разрежьте на 3 стейка по 3-4 см толщиной.
Каждый стейк разрежьте пополам, не доходя до конца 0.5-1 см.
Каждый стейк слегка отбейте тупой стороной ножа с двух сторон.
Соедините все специи.
Добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте.
Хорошо смажьте каждый стейк.
Шампиньоны нарежьте пластинками.
Обжарьте в небольшои количестве масла на разогретой сковороде.
На каждый стейк выложите кусочек сыра.
На сыр положите шампиньоны.
Закройте стейки.
Положите каждый стейк на кусочек фольги и пергамента.
Плотно заверните каждый стейк. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
По истечении времени откройте каждый кусочек и отправьте в духовку ещё минут на десять-15 до румяного цвета.
Обязательно несколько раз полейте образовавшимся соком.
Ароматное блюдо готово.
Невероятно сочное, нежное мясо.
Совет от повара:
Можете в конце запекания в духовом шкафу включить режим конвекции для лучшего зажаривания.
