Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Во время Поста нужно тщательно подбирать свой рацион питания. Котлеты из кабачков понравятся не только тем, кто постится, но и людям, не употребляющим мясные продукты. Попробуйте!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления постных котлет из кабачков. С процессом приготовления познакомимся пошагово чуть ниже. Итак, приступим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 штука (среднего размера);
- Лук репчатый — 1 штука (среднего размера);
- Хлопья овсяные — 3 ст. ложки (мелкие);
- Мука — 2 ст. ложки (количество муки дано приблизительно);
- Соль, перец — по вкусу;
- Тимьян — 0,5 чайных ложки;
- Паприка сладкая — 0,5 чайных ложки;
- Масло растительное — 50 грамм (для обжарки);
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Постные котлеты из кабачков»
1. Для начала снимаем кожуру с кабачка.
2. Разрезаем кабачок на 2 половинки и полностью убираем серединку.
3. Кабачок натираем на крупной терке. Если кабачок водянистый, то сливаем излишнюю влагу, это облегчит жарку и масло не будет сильно стрелять.
4. Лук чистим и мелко нарезаем, а лучше натираем на терке, чтобы чуствовался только аромат лука.
5. В кабачковую массу добавляем лук, овсяные хлопья, соль, перец, тимьян, паприку и все перемешиваем. Дайте тесту постоять минут 10, чтобы хлопья немного набухли.
6. Теперь постепенно всыпаем муку, количество муки в ингредиентах указано примерное, так как кабачки попадаются разные, соответсвенно может понадобиться как больше, так и меньше муки. Тесто должно быть средней густоты, чтоб на сковороде не разлезлось и держало форму.
7. В хорошо разогретую сковороду вливаем масло. Аккуратно выкладываем тесто и переворачиваем как только подрумянится одна сторона.
8. Надо принаровиться, чтобы переворачивать эти котлетки. Если тесто все же не поддается — добавьте немного муки. А поджаренные котлетки рекомендую выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Готовые котлетки можно посыпать зеленью и подавать на стол со свежими овощами.
