Четверг , 20 июня 2024

Котлеты из индейки без хлеба

Сочные и нежные котлеты с необычным ароматом и вкусом. А самое главное, что в их составе нет хлеба, поэтому на фигуре ничего не скажется. А готовятся они, как и все гениальное — очень легко и просто.

Описание приготовления:

Чаще всего котлеты готовят, добавляя в мясной фарш хлеб. Но не всем такие котлеты подходят. Я расскажу вам, как приготовить котлеты из индейки без хлеба. Но сделать такие котлеты можно не только из индейки, но и из куриного филе. Цукини, который мы добавим в фарш, придаст котлетам сочности и нежности, а мята и приправы — оригинальный вкус. Рецепт перед вами, готовим!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Блюда без мяса

Ингредиенты:

  • Мякоть индейки — 500 грамм;
  • Цукини — 1 штука (примерно 300 г.);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Зеленый лук — 30 грамм;
  • Мята — 15 грамм (если не любите мяту, можно заменить её укропом, петрушкой);
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Семена кориандра — 5 грамм;
  • Зира — 5 грамм;
  • Смесь перцев — 5 грамм (молотая);
  • Соль — 2 щепотки;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Котлеты из индейки без хлеба»

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 1

Котлеты можно сделать из мяса с любой части индейки. Мякоть индейки пропускаем через мясорубку.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 2

Цукини моем и натираем на средней терке. Если у вашего цукини кожа уже твердая — очистите ее.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 3

Моем и мелко нарезаем зеленый лучок.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 4

Мелко рубим листики мяты или, если вы решили ее заменить, зелень укропа и петрушки.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 5

Слегка выжимаем натертый цукини, а затем добавляем его в фарш из мяса индейки. Туда же отправляем измельченную зелень и растертые чеснок с кориандром и зирой. Добавляем соль, яйцо и перец, замешиваем из всего этого однородную массу.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 6

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее сформированные котлеты. Обжариваем с обеих сторон до красивой корочки.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 7

Выкладываем обжаренные котлеты в форму, в которой мы будем доводить их до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. На низ духовки поставьте емкость с водой. Испаряющаяся жидкость поможет нашим котлетам остаться сочными. Запекаем 15-20 минут.

Котлеты из фарша индейки без хлеба 0+


Смотрите также

Свиные отбивные в духовке

Отбивные — универсальное блюдо. Они подходят как для праздничного стола, так и для повседневного меню. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.