Спагетти с орехами
Спагетти с орехами, в отличие от пасты с соусом из грецких орехов, готовятся проще и быстрее. Просто добавляются сырые грецкие орехи к «базовой» пасте, приготовленной с оливковым маслом и чесноком.
Описание приготовления:
Очень простой и удобный рецепт для большой компании: блюдо готовится буквально «на лету». Грецкие орехи придают пасте легкую горчинку и необычный «хрустящий» вкус.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Орехи / Макароны / Грецкие орехи
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Спагетти — 180 грамм (или вермишель, или лингвини);
- Орехи грецкие — 5 штук;
- Каперсы соленые — 6-7 штук;
- Масло оливковое — 5 ст. ложек;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Петрушка свежая — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Спагетти с орехами»
1. Грецкие орехи почистите, ядра превратите в крупную крошку удобным для вас способом: положите в пакет и разбейте скалкой или прокрутите в блендере 1-2 секунды.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Пока спагетти варятся, в сковороде с горячим оливковым маслом слегка обжарьте нарезанный чеснок и каперсы. Выключите плиту, добавьте нарезанную петрушку, орехи и перемешайте.
3. В сковороду добавьте процеженные спагетти, все хорошо перемешайте, прогрейте все вместе и подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
