Вторник , 16 апреля 2024

Плов из свинины на сковороде

 

Плов из свинины на сковороде — это рецепт очень вкусного плова, приготовленного в домашних условиях, за основу берется рецепт среднеазиатской кухни, но приготовление упрощено и облегчено.

Описание приготовления:

Плов из свинины на сковороде — довольно простой рецепт, который требует не так много времени и сил, как в том нуждается классическое приготовление плова. Для приготовления данного плова нам понадобится глубокая сковорода, хороший кусок свинины, стакан пропаренного риса (он меньше склеивается), морковь, лук и ряд приправ, которые обычно используются для плова (можно использовать набор классических приправ, типа: барбарис, зира и так далее). Попробуйте приготовить по моему рецепту, я думаю Вы останетесь довольны и сыты.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина — 300 грамм;
  • Пропаренный рис — 1 стакан;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 2-3 штук (среднего размера);
  • Подсолнечное масло — 150 грамм;
  • Приправы для плова —по вкусу;
  • Соль, перец —по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Плов из свинины на сковороде»

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 1

Рис хорошенько промываем в холодной и подсоленной воде, морковь и лук очищаем.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 2

Мясо хорошенько промываем в проточной воде и просушиваем бумажным полотенцем.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 3

Нарезаем небольшими кубиками.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 4

Сковороду ставим на сильный огонь, разогреваем, добавляем и разогреваем масло и отправляем обжариваться мясо.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 5

Мясо обжариваем около 5-7 минут на сильном огне, все время перемешивая.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 6

Морковь натираем на терке, лук режем кубиками и добавляем к мясу на сковородку.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 7

Добавляем соль, перец, приправы и все хорошенько перемешиваем.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 8

Затем делаем огонь немного тише и обжариваем все в течение 10 минут, постоянно перемешивая. Таким образом мы готовим так называемый ЗИРВАК.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 9

Добавляем рис.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 10

Равномерно его распределяем.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 11

Затем аккуратно тоненькой струйкой сверху добавляем воду. Вода должна покрыть рис на 1,5 см. Можно немного досолить рис.

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 12

Затем накрываем сковородку крышкой и на небольшом огне тушим плов в течение 40 минут. Крышку открывать не стоит! Через 40 минут отключить печь и дать постоять плову еще около 10 минут и готово!

Плов из свинины на сковороде - фото шаг 13

Приятного аппетита!

Плов из свинины по цыгански. Gipsy cuisine.


Смотрите также

Плов с шампиньонами

Если вы придерживаетесь вегетарианства, но очень любите плов — у меня есть что-то как раз …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.