Суббота , 27 февраля 2021

Стейк на кости с зеленым маслом

 

Стейк на кости с зеленым маслом — популярное во многих европейских и американских ресторанах блюдо, которое готовится — проще простого, однако удовольствие доставляет неимоверное.

Описание приготовления:

Что может быть лучше, чем хорошо приготовленный стейк на кости (T-bone стейк)? Вот я обожаю мясо и понятия не имею, что может быть вкуснее, чем хорошо приготовленный стейк. Приготовленный по этому рецепту стейк хорош сам по себе, однако зеленое сливочное масло придает блюду некую изысканность и изящность, которой нам так не хватает в повседневном питании. Готовьте и наслаждайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 грамм;
  • Петрушка мелко рубленная — 1/3 стакана;
  • Лимон — 1 штука;
  • Соль, перец —по вкусу;
  • Говяжьи стейки на кости — 4 штуки;
  • Специи —по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Стейк на кости с зеленым маслом»

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 1

Мелко нарезаем зелень петрушки.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 2

Натираем на мелкой терке цедру лимона.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 3

Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 4

Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 5

Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 6

Когда масло подмерзнет до консистенции обычного сливочного масла из холодильника, нарезаем его на колечки средней толщины.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 7

Теперь займемся стейками. Их необходимо хорошенько промыть и обсыпать специями.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 8

Бросаем стейки в сковороду с разогретым оливковым маслом.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 9

Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до глубокого коричневого цвета мяса. Точное время обжарки зависит от толщины куска и свежести мяса.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 10

В самом конце жарки кладем на стейк кусочек сливочного масла, даем ему слегка подтаять.

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 11

Подаем с любимым гарниром — я обычно подаю с картофельным пюре. Приятного аппетита!.

Вкусный, сочный стейк тибон от Сталика Ханкишиева


Смотрите также

Тефтели в белом соусе

  Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.