Среда , 22 мая 2024

Рулет из рубленого мяса

Хотите приготовить удивительно сочную, вкусную и аппетитную закуску? Тогда обратите внимание на простой рецепт рулета из рубленого мяса с сыром зеленью и ароматными специями.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Мясо — 1 килограмм (лучше ассорти);
  • Хлеб — 4 ломтика;
  • Луковица — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сыр — 200 грамм;
  • Свежая зелень — 1 щепотка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Черный перец — 1 щепотка;
  • Острый перец чили — 1 щепотка;
  • Паприка — 1 щепотка;
  • Горчица — 1-2 чайных ложек.

Количество порций: 1

Описание приготовления:

1. Чтобы рулет из рубленого мяса в домашних условиях получился более сочным, лучше всего использовать несколько видов мяса — более жирную свинину и постную говядину, например. Мясо необходимо вымыть, обсушить и нарезать острым ножом на очень маленькие кусочки. Выложить в глубокую мисочку.

2. Луковицу очистить и также мелко нарезать. Добавить к мясу.

3. Хлеб предварительно замочить в молоке или воде. Затем отжать жидкость и добавить мякоть в мисочку. Все хорошо перемешать.

4. Вбить яйцо, добавить немного горчицы по вкусу.

5. Смешать все специи и всыпать к мясу.

6. Сыр натереть на средней терке. Есть два варианта, как сделать рулет из рубленого мяса: можно добавить сыр в фарш или использовать в качестве начинки. В данном случае сыр будет добавлен сразу к мясу.

7. Вымытую зелень измельчить и также добавить в фарш. Как следует перемешать, чтобы получилась однородная масса.

8. Фольгу слегка смазать растительным или сливочным маслом и выложить подготовленный фарш.

9. С помощью свободных краев фольги сформировать из фарша рулет, плотно прижав его. Обернуть для надежности еще одним слоем фольги и выложить в жаропрочную форму.

10. Запекать рулет не менее 1 часа, а затем проверить готовность и при необходимости подержать в духовке еще немного.

11. Готовый рулет можно еще горячим обвалять в тертом сыре или полить любимым соусом, например.

Муж на кухне. Рулет из рубленного мяса. Десерт «таёжный». Закусочные шашлычки.


Смотрите также

Рулет из свиной головы

Как известно, из свинины можно приготовить массу блюд и даже голова станет отличным деликатесом в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.