Пятница , 19 апреля 2024

Котлеты из кижуча

 

Предлагаю вариант, как приготовить котлеты из кижуча. Это вкусные котлеты, которые подойдут для обеда или ужина в обычный день. Очень нежные и, конечно же, полезные, они придутся по вкусу всем.

Описание приготовления:

Красная рыба, к которой относится и кижуч, вкусна в любом виде. Переводить на котлеты тушку красной рыбы как-то кощунственно, что ли. А вот если вам достались обрезки от филе, которые обходятся намного дешевле, из них можно приготовить вкусные и нежные котлеты. Обычно рецепт приготовления котлет из кижуча несложный: готовятся они, как и любые рыбные котлеты. Так что читаем рецепт — и вперед на кухню!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе кижуча — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сыр — 75 грамм;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Крахмал — 3 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Специи для рыбы — 0,5 чайных ложки;
  • Растительное масло — 100 миллилитров.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Котлеты из кижуча»

Котлеты из кижуча - фото шаг 1

Нарезаем филе маленькими кусочками. Можно, конечно, и перекрутить. Но кусочками интереснее и вкуснее получается.

Котлеты из кижуча - фото шаг 2

Чистим лук, натираем его на мелкой терке и добавляем к рыбе.

Котлеты из кижуча - фото шаг 3

Туда же добавляем майонез.

Котлеты из кижуча - фото шаг 4

Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 2.

Котлеты из кижуча - фото шаг 5

Достаем рыбу с луком из холодильника, добавляем яйца, соль и специи.

Котлеты из кижуча - фото шаг 6

Добавляем сыр, натертый на средней терке.

Котлеты из кижуча - фото шаг 7

Теперь добавляем крахмал, все тщательно перемешиваем.

Котлеты из кижуча - фото шаг 8

Должна получиться довольно густая масса, но лепить из нее котлеты руками не получится, поэтому формировать котлеты будем ложкой.

Котлеты из кижуча - фото шаг 9

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё ложкой котлетную массу.

Котлеты из кижуча - фото шаг 10

Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки. Жарим на огне чуть больше среднего.

Котлеты из кижуча в гриле GF-150


Смотрите также

Рыбные фрикадельки в духовке

  Если белая рыба вам кажется слишком сухой и пресной, берите на заметку эту идею, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.