Воскресенье , 24 января 2021

«Примавера» паста

Весенняя паста «Примавера» — очень вкусное блюдо с первой весенней зеленью. И я вам расскажу, как приготовить «Примаверу», пасту с ароматным соусом «Песто» и пикантным сыром «Пармезан».

Описание приготовления:

Соус песто из зеленого горошка получается густым и придает готовому блюду особенный вкус. Паста с первыми зелеными овощами полезна и вкусна, советую обязательно ее приготовить, не пожалеете! Еще один плюс в том, что готовится это горячее блюдо быстро.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Базилик / Пармезан / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Стебли спаржи — 10 штук;
  • Лук зеленый — 4 штуки;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Пармезан тертый — по вкусу;
  • Листья базилика — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «»Примавера» паста»

1. Все овощи почистите и промойте под холодной проточной водой. Зеленый лук нарежьте мелко, спаржу – на удобные кусочки, чеснок измельчите.

2. Сварите макароны до состояния «аль-денте» по инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте макароны пока в сторону.

3. Для песто из зеленого горошка: в чашу блендера положите свежий горошек, листья базилика, ядра миндаля и влейте лимонный сок.

4. Обработайте смесь до однородности в режиме «Пульс». Медленно добавляйте оливковое масло, пока песто не станет гладким, сливочным по консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде. Когда масло начнет шипеть, добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока чеснок не станет мягким.

6. Добавьте в сковороду свежий горошек, спаржу и готовьте 1-2 минуты, пока овощи не станут смягчаться, но по-прежнему сохранят свой яркий цвет.

7. Добавьте зеленый лук, все овощи перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.

8. Перемешайте овощную смесь с макаронами, посыпав тертым пармезаном и мелко нарезанными листиками базилика. Подайте пасту «Примавера» теплой.

Pasta Primavera Recipe


Смотрите также

Паста с анчоусами и оливками

Вы смело относите себя к преданным фанатам макарон? Тогда в качестве разнообразия попробуйте этот интересный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.