Суббота , 13 июля 2024

Паста с лососем и томатным соусом

Рецепт приготовления итальянской пасты с жареным лососем, сыром, петрушкой и острым томатным соусом.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • пасты феттучини — 240 грамм;
  • оливкового масла — 1 чайная ложка;
  • оливкового масла — 2 ст. ложки;
  • красного лука — 1 стакан;
  • красного перца — 1/2 чайных ложки;
  • сушеного орегано — 1 чайная ложка;
  • филе лосося — 1 штука;
  • сушеного укропа — 1/4 чайных ложки;
  • помидоров — 450 грамм;
  • сухого белого вина — 1/4 стакана;
  • соль и перец —по вкусу;
  • свежей петрушки — 2 стакана;
  • сыра пармезан — 1/4 стакана;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

  1. Отварить макароны в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Слить воду, отложить в сторону небольшое количество жидкости. Перемешать макароны с 1 чайной ложкой оливкового масла. Поставить в тепло.
  3. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук. Жарить до мягкости. Добавить красный перец, орегано и лосося. Разминать лосося с помощью шпателя во время жарки. Добавить укроп, нарезанные помидоры и вино, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне 10 минут, приправить солью и перцем. Добавьте немного жидкости, если соус становится сухой.
  4. Разложить макароны по тарелкам. Сделать углубление в центре каждой порции и вылить томатный соус с лососем. Посыпать петрушкой и сыром Пармезан. Подавать блюдо теплым.

Как приготовить сливочный соус для пасты с лососем (семгой) обед за десять минут


Смотрите также

Тальятелле карбонара

Тальятелле — итальянская паста, по форме схожая с нашей лапшой. Тальятелле карбонара готовится с беконом …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.