Четверг , 30 ноября 2023

Косидо

Сочное и пикантное мясное рагу — это как раз тот рецепт, который позволит накормить большую семью. Запоминаем рецепт приготовления косидо и не отказываем себе в кулинарном удовольствии!

Описание приготовления:

Косидо является очень популярным блюдом не только в Испании, но и в Мексике, а также других странах Южной Америки. Для приготовления косидо можно брать не только свинину, но и говядину, некоторые местные рецепты предполагают даже телятину. Главная особенность — это свежие овощи, косидо готовится со свежими овощами. Смотрим подробные рецепт ниже.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышка — 1 килограмм;
  • Головка чеснока — 4 штуки;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Морковь — 4 штуки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Капуста — 1 штука;
  • Картофель — 6 штук;
  • Цукини — 2 штуки;
  • Кукуруза — 2 штуки;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Косидо»

Косидо - фото шаг 1

Для начала промойте ребрышки и порежьте их на кусочки кубиками.

Косидо - фото шаг 2

Отварите слегка кусочки (доведите до кипения, но не варите до конца).

Косидо - фото шаг 3

Теперь отварите снова (с новой водой). Приготовьте бульон.

Косидо - фото шаг 4

Добавьте лавровый лист и специи в бульон. Тем временем порежьте овощи на средние кусочки.

Косидо - фото шаг 5

Добавляем к мясу все овощи, кроме цукини.

Косидо - фото шаг 6

Когда овощи проварятся минут 15 — добавляем цукини.

Косидо - фото шаг 7

Теперь капусту режем на четвертинки — капуста должна быть молодая.

Косидо - фото шаг 8

Капусту выкладываем сверху. Готовим минут 10. Капуста должна стать мягкой.

Косидо - фото шаг 9

Когда все овощи будут готовы — можно подавать. Вот и готово наше косидо. Ничего сложного. Приятного аппетита!

Хамон косидо де кордеро ХАЛЯЛЬНЫЙ


Смотрите также

Жаркое из дикой утки

Если вы раньше никогда не готовили жаркое из дикой утки, то этот простейший рецепт поможет …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.