Жульен с крабовым мясом

 

Интересный вариант приготовления жульена. Этот рецепт – результат моих кухонных экспериментов, которым с удовольствием делюсь с вами.

Попробуйте!

Описание приготовления:

Для этого рецепта важно найти настоящее мясо краба, а не крабовые палочки, в которых как известно крабом и не пахло. Удалите из мяса хитиновые пластинки от фаланг краба и разложите его по формам для запекания. Сверху выложите порезанные и обжаренные грибы. Затем залейте соусом из сметаны, вина и трети тертого сыра. Оставшимся сыром посыпьте блюдо и запеките в разогретой духовке в течение десять минут. Получается очень красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крабы
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

• Крабовое мясо — 300 грамм;
• Грибы — 200 грамм;
• Сыр — 100 грамм;
• Сухое белое вино — 30 миллилитров;
• Сметана — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Жульен с крабовым мясом «

Разморозьте крабовое мясо и удалите хитиновые пластинки.

Грибы мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле.

В формы для запекания выложите кусочки крабового мяса.

Затем обжаренные грибы.

Залейте соусом из сметаны, вина и трети тертого сыра.

Оставшимся сыром посыпьте блюдо и запеките в разогретой духовке в течение десять минут.

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ — Рецепт от Покашеварим (выпуск 171)