Стейк из говядины в аэрогриле

Хорошо прожаренный стейк, который практически ни в чем не уступит по своим вкусовым качествам тому стейку, который приготовлен шеф-поваром в ресторане.

Готовится легко и просто!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Говядина — 1 килограмм;
• Дижонская горчица — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Тимьян сушеный — 1 чайная ложка;
• Соль — 2/3 чайных ложки;
• Перец черный молотый — 2-3 щепоток;
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Вкусный и сочный говяжий стейк «как из ресторана» очень легко можно приготовить в домашних условиях. Если вы обладатель аэрогриля, то этот рецепт как раз для вас.

1. Мясо для стейков должно созреть. Для этого его дня два подержим в холодильнике. Затем промываем и обсушиваем. Нарезаем на стейки толщиной около 2 см.

2. Смешиваем горчицу, растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец и тимьян.

3. Этой смесью хорошенько натираем стейки и даем им пропитаться специями пару часов.

4. Разогреваем аэрогриль и выкладываем стейки на решетку.

5. Обжариваем стейки при температуре 250 градусов по 1 минуте с каждой стороны. За это время на мясе должна образоваться корочка, которая не даст вытекать сокам из мяса.

6. Затем снижаем температуру до 200 градусов и включаем среднюю скорость обдува. Готовим до любимой вами степени прожарки.

Принципы приготовления стейка