Паста с тунцом и анчоусами

 

Посмотрите, как приготовить пасту с тунцом и анчоусами – одно из тех блюд, которые становятся «палочкой-выручалочкой»: когда устал, нет времени, но надо поесть и желательно повкуснее.

Описание приготовления:

Чем хороши рецепты итальянской пасты? Тем, что соус готовится одновременно с варкой макарон, а значит, через 10-15 минут у вас будет готово вкусное и питательное блюдо. И, чаще всего, блюдо будет бюджетным.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Помидор / Анчоус / Тунец / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Макароны короткие — 380 грамм;
• Тунец в масле — 250 грамм;
• Филе анчоусов — 3-4 штук;
• Помидоры очищенные — 400 грамм;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Острый красный перец — 1 щепотка;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста с тунцом и анчоусами»

1. Поставьте кипятиться воду для пасты, затем отварите макароны согласно инструкции на упаковке. В сковороде или в воке нагрейте оливковое масло, положите филе анчоусов и обжаривайте 3-4 минуты, измельчая их вилкой.

2. Добавьте измельченный чеснок, щепотку острого перца и перемешайте.

3. Добавьте филе консервированного тунца, перемешивая и, обжаривая его 2-3 минуты, измельчите вилкой или деревянной лопаткой.

4. Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды.

5. Добавьте в сковороду помидоры, разведенную томатную пасту, соль и черный перец. Перемешивая, измельчите помидоры.

6. Оставьте соус томиться на медленном огне, пока варятся макароны.

7. Процеженную готовую пасту аль денте выложите в соус, перемешайте и прогрейте вместе 2-3 минуты.

8. Паста с тунцом, анчоусами и помидорами готова, подайте ее горячей и приятного аппетита!

Паста с тунцом и каперсами