Пятница , 23 февраля 2024

Овощное рагу со свининой

Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой перед вами!

Описание приготовления:

Свинина хорошо сочетается с любыми овощами не только в запеченном виде, но и в рагу. Для приготовления овощного рагу со свининой нам потребуется свиная вырезка, одна большая луковица (или ее половинка), сладкий болгарский перец (можно брать как красный, так и желтый), парочка шампиньонов и соевый соус. Соус песто можете не добавлять, это уже на ваш вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Свинина — 400-500 грамм;
  • Баклажан — 0,5 штуки;
  • Кабачок — 0,5 штуки;
  • Перец сладкий — 0,5 штуки;
  • Помидор — 1-2 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковка — 1 штука;
  • Грибы — 4-5 штук;
  • Соус песто — 80 грамм;
  • Базилик — по вкусу;
  • Розмарин — по вкусу;
  • Тимьян — по вкусу;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Соевый соус — 50-70 миллилитров.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Овощное рагу со свининой»

Овощное рагу со свининой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 2

Все овощи советую порезать скорее крупно, чем мелко. Мясо порежьте кубиками. Баклажан и кабачок — четвертинками. Морковку, перец — ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок только нужно мелко порубить.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 3

На разогретой сковороде и в небольшом количестве масла обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон, понадобится на это вам минут пять.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 4

Добавьте затем морковку и лук, продолжайте жарить на сильном огне минуты 3-4.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 5

Затем подходит черед черед баклажана, кабачка и перца. Все перемешали и готовим еще минуты четыре.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 6

Потом добавьте помидор, чеснок, базилик просто руками порвите и тоже добавьте. Перемешайте. Добавьте половину розмарина.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 7

Влейте полстакана воды, соевый соус, посолите по вкусу, а также добавьте любимые специи. Тушите при закрытой крышке минут 10-15 до готовности на небольшом огне.

Овощное рагу со свининой - фото шаг 8

Готовое овощное рагу со свининой подавайте горячим, полив соусом песто. Приятного аппетита!

Овощное рагу со свининой в духовке


Смотрите также

Рагу из белой фасоли с говядиной и травами

Когда приходят холода, всем нам хочется попробовать более сытных горячих блюд. Рагу на основе фасоли …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.