Суп-пюре из тыквы со сливками

Нежный и низкокалорийный суп из осенней красавицы тыквы. Для супа выбирайте только спелый и сочный овощ. Жирность сливок не столь важна.

Описание приготовления:

Порежьте все овощи для супа. На сковороде обжарьте сначала лук, после добавьте бульон и тыкву. Проварите 20 минут. Пюрируйте. Влейте сливки, добавьте специи, доведите суп до кипения. Готово!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Тыква — 400 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Бульон мясной — 2 стакана (можно использовать простую воду);
• Сливки — 100 миллилитров;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль, специи (мускатный орех) — по вкусу;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Суп-пюре из тыквы со сливками»

Подготовьте продукты.

Порежьте полукольцами лук, чеснок — на половинки.

Отправьте на разогретую сковороду обжариваться (до полуготовности) лук и чеснок.

Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон. Порежьте кубиками.

Удалите чеснок: он больше не понадобится, свой аромат он уж отдал.

Влейте бульон или воду, добавьте тыкву. Тушите 20 минут под крышкой.

Приготовьте сливки и специи. Пюрируйте суп.

Влейте сливки, добавьте по вкусу соль, мускатный орех или другие специи. Доведите суп до кипения.

В готовый суп можно добавить зелень или дробленные тыквенные семечки. Приятного аппетита!

Мой Любимый Тыквенный Суп