Салат на зиму с огурцами и помидорами
Если вы делаете на зиму заготовки из овощей, вы обязательно должны приготовить такой салат. Яркий и красивый, аппетитный и очень вкусный салат очень выручит вас зимой. Вкусный салат без стерилизации!
Описание приготовления:
Если у вас есть свой дачный участок, вы наверняка выращиваете там много овощей, а потом консервируете их на зиму. Предлагаю вам воспользоваться отличным рецептом, в котором подробно рассказано, как приготовить салат на зиму с огурцами и помидорами. С помощью этого рецепта вы обеспечите семью вкусным, кисло-сладким салатом и сохраните яркий кусочек лета.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 килограмм;
- Огурцы — 600 грамм;
- Перец болгарский — 600 грамм;
- Морковь — 400 грамм;
- Лук репчатый — 400 грамм;
- Сахар — 12 чайных ложек (без горки);
- Соль — 6 чайных ложек;
- Растительное масло — 16 ст. ложек;
- Уксус 9% — 12 ст. ложек.
Количество порций: 1.
Как приготовить «Салат на зиму с огурцами и помидорами»
Очистим лук и морковь. Морковь нарежем соломкой, лук — полукольцами или четвертинками колец.
Моем овощи, у перца удалим сердцевину с семенами. Нарезаем помидоры на крупные кусочки, огурцы — тонкими кружочками или половинками кружочков, а перец — соломкой.
Перекладываем все подготовленные овощи в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус и масло. Перемешиваем и варим с момента закипания 15 минут.
Горячий салат раскладываем по простерилизованным банкам, плотно утрамбовывая. Заливаем соком и сразу же закатываем. Накрываем теплым одеялом до полного остывания.
Хранить такой салат нужно в прохладной темной кладовке.
А зимой открываем баночку с салатом и вспоминаем о лете.
