Среда , 20 января 2021

Салат Оливье «Советский»

Салат «Оливье», который готовили в советское время и в наши дни продолжает пользоваться большой популярностью. И хоть его состав иногда менялся, я предлагаю окончательный вариант «Советского» Оливье.

Описание приготовления:

Салат «Оливье» считается праздничным, особенно новогодним. Но, учитывая его доступную стоимость, его готовят часто и в будни. Согласно некоторым источникам когда-то в состав салата входили: икра паюсная, рябчики, раковые шейки, телячий язык, каперсы, свежие огурцы. С тех пор ингредиенты значительно изменились и всем желающим стало по карману попробовать этот замечательный салат. Если овощи вы сварите заранее, то время приготовления салата значительно уменьшится.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 250 грамм («Докторская»);
  • Яйцо куриное — 3-4 штук;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь — 1 штука (среднего размера);
  • Огурец — 1-2 штук (соленый);
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Горошек зеленый — 100 грамм (консервированный);
  • Майонез — 150 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Сметана — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат Оливье «Советский»»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Вареную колбасу нарежьте мелкими кубиками.

Морковь сварите, охладите и очистите. Нарежьте мелко и добавьте в салат.

Картофель сварите, охладите и нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте в салат консервированный зеленый горошек.

Зеленый лук мелко нарежьте. Выложите в салат.

Соленые или маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте.

Заправьте салат майонезом и сметаной.

Салат посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Салат Оливье «Советский» готов. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Новогодний Салат «Зимний» классика советской кухни.Салат «Оливье»Бесподобно Вкусно!!!»


Смотрите также

Салат со свининой и шампиньонами

Соблюдая предложенную последовательность действий, вы приготовите настоящее кулинарное произведение – салат со свининой и шампиньонами, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.