Салат «Курица с сельдереем»

 

Хрустящий, освежающий и легкий рецепт, как приготовить салат «Курица с сельдереем». Особенность салата в том, что все ингредиенты для него нарезают крупно, выкладывают на тарелку и поливают заправкой.

Описание приготовления:

Такой салат не подают к гарниру. Он идет как легкий перекус или закуска. Можно использовать сладкие или кисловатые яблоки. Курицу предварительно можно обжарить, запечь или же отварить, если следите за фигурой. Салат не настаивают, а готовят непосредственно перед подачей.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Куриная грудка / Стебель сельдерея
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 125 миллилитров;
• Грудка куриная — 0,5 килограмма;
• Желток — 1 штука;
• Лимонный сок — 2 ст. ложки;
• Горчица в зернах — 1 чайная ложка;
• Оливковое масло — 125 миллилитров;
• Сельдерей — 4 штуки (стебель);
• Яблоко — 2 штуки;
• Редис — 4 штуки;
• Петрушка — 1 пучок.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат «Курица с сельдереем»»

1. Вымойте куриную грудку и вытрите ее салфетками. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите грудку, обжаривайте с каждой стороны 4-5 минут. Переложите курицу в тарелку и остудите, затем нарежьте пластинками толщиной в 1 сантиметр.
2. Смешайте желток с лимонным соком и горчицей, перемешайте миксером или венчиком и тонкой струйкой влейте оливковое масло, взбивайте до образования густой смеси. По вкусу посолите и поперчите.
3. Сельдерей вымойте и нарежьте тонко по диагонали. Редис вымойте и нарежьте тонким кружочками. Яблоко разрежьте на 2 части, удалите семена и нарежьте тонкими дольками.
4. Вымойте петрушку, нарежьте ее крупно. Разделите овощи на 4 порции и перемешайте, затем выложите поверх ломтики курицы и полейте приготовленным соусом. Подавайте салат сразу после приготовления.

Салат с курицей и сельдереем.

Салат с курицей и сельдереем.