Салат «Курица с сельдереем»
Хрустящий, освежающий и легкий рецепт, как приготовить салат «Курица с сельдереем». Особенность салата в том, что все ингредиенты для него нарезают крупно, выкладывают на тарелку и поливают заправкой.
Описание приготовления:
Такой салат не подают к гарниру. Он идет как легкий перекус или закуска. Можно использовать сладкие или кисловатые яблоки. Курицу предварительно можно обжарить, запечь или же отварить, если следите за фигурой. Салат не настаивают, а готовят непосредственно перед подачей.
Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Куриная грудка / Стебель сельдерея
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 125 миллилитров;
- Грудка куриная — 0,5 килограмма;
- Желток — 1 штука;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Горчица в зернах — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 125 миллилитров;
- Сельдерей — 4 штуки (стебель);
- Яблоко — 2 штуки;
- Редис — 4 штуки;
- Петрушка — 1 пучок.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат «Курица с сельдереем»»
1. Вымойте куриную грудку и вытрите ее салфетками. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите грудку, обжаривайте с каждой стороны 4-5 минут. Переложите курицу в тарелку и остудите, затем нарежьте пластинками толщиной в 1 сантиметр.
2. Смешайте желток с лимонным соком и горчицей, перемешайте миксером или венчиком и тонкой струйкой влейте оливковое масло, взбивайте до образования густой смеси. По вкусу посолите и поперчите.
3. Сельдерей вымойте и нарежьте тонко по диагонали. Редис вымойте и нарежьте тонким кружочками. Яблоко разрежьте на 2 части, удалите семена и нарежьте тонкими дольками.
4. Вымойте петрушку, нарежьте ее крупно. Разделите овощи на 4 порции и перемешайте, затем выложите поверх ломтики курицы и полейте приготовленным соусом. Подавайте салат сразу после приготовления.
