Запеченный гусь «Новогодний мандариновый»

Ингредиенты:

• 4 кг домашнего гуся,
• 2 ст. л. мёда,
• 3 ст. л. соевого соуса,
• 5 шт. мандаринов,
• 1 ст. л. соли.

Приготовление:

В новогоднюю ночь на праздничном столе должен быть гусь, утка или же индейка. Делаю предложение Вашему вниманию рецепт вкуснейшего запеченного гуся с мандаринами!

Во первых нужно гуся заблаговременно замариновать. Из отдельно взятого мандарина выжать сок. Смешивать мед, соевый соус, сок одного мандарина, соль. Тщательнейшим образом намазываем гуся снаружи и изнутри приготовленной смесью и маринуете сутки.

Во вторых внутрь гуся вкладываем некоторое количество мандарин, при запекании они изнутри дадут лакомые цитрусовые нотки. Гуся определяем на углубленный противень, хотелось бы с решеткой. Фольгой покрываем самые кончики ног, крылья и на сто процентов самого гуся. Посылаем в духовой шкаф на пару часов при 180 градусов.

В третьих по прошествии этого момента, убираем всю фольгу с гуся, перекладываем его на грудь, запекаем пол часа при 180 градусах. По прошествии времени перекладываем гуся на спину и запекаем еще пол часа при 180 градусах.

И на в завершении подавать гуся жарким из духовки с вашим желанным гарниром. Не понаслышке к подобному гусю посоветую тушеную капусту.