Суббота , 24 октября 2020

Ленивые вегетарианские голубцы

Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить ленивые вегетарианские голубцы. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста, так голубцы получатся нежнее и сочнее. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш. Все кто пробовал, говорят, что вкус голубцов очень традиционный. Поэтому рецепт могут оценить по достоинству не только вегетарианцы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Капуста — 150-200 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1/2 штуки;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Рис — 60 грамм;
  • Чечевица — 120 грамм;
  • Томаты рубленые — 1 Банка
  • Сухой глютен — 3-4 ст. ложек;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный перец молотый — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ленивые вегетарианские голубцы»

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 2

Капусту мелко нашинкуйте квадратиками.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 3

Залейте капусту кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду и отожмите капусту.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 4

Рис отварите по инструкции.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 5

Измельчите чечевицу с репчатым луком и чесноком в мясорубке. Добавьте соль и черный молотый перец.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 6

Морковь натрите на терке, добавьте в миску с чечевичным фаршем. Перемешайте.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 7

Добавьте рис, снова перемешайте.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 8

Затем добавьте капусту.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 9

В конце всыпьте сухой глютен и хорошенько вымесите фарш.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 10

Сформируйте из фарша овальные котлетки.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 11

Обжарьте их с двух сторон на сковороде.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 12

Для подливки обжарьте муку на растительном масле до золотистого цвета.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 13

Добавьте рубленые томаты, доведите до кипения. Проварите до загустения, помешивая венчиком. Посолите по вкусу.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 14

Влейте томатную подливку на сковороду. Накройте крышкой и тушите голубцы 20 минут на среднем огне.

Ленивые вегетарианские голубцы - фото шаг 15

Ленивые вегетарианские голубцы готовы. Приятного аппетита!

Готовим Постные ленивые голубцы

Смотрите также

Ленивые голубцы в сливочном соусе

Ленивые голубцы — одно из самых популярных блюд на нашем столе. Как правило, их готовят …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.