Пряный карри с курицей
Это блюдо приготовится быстрее, чем курьер из доставки индийского ресторана доберется до вашей двери. Куриное филе всего лишь несколько минут тушится в ароматном соусе с добавлением специй и приправ.
Описание приготовления:
По данному рецепту можно готовить карри не только с курицей, но и с рыбой или овощами. Во время приготовления этого блюда кухня наполняется восхитительными пряными ароматами. Очень рекомендую попробовать карри в этом исполнении, это очень вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / КурицаБлюдо: Горячие блюда / КарриГеография кухни: Индийская / Восточная
Ингредиенты:
- Курица — 1 килограмм;
- Лимонный сок — 1 чайная ложка;
- Куркума — 1/4 чайных ложки;
- Листья карри — 3 штуки;
- Кокосовое масло — 3 ст. ложки;
- Семена горчицы — 1/4 чайных ложки;
- Имбирь — 2 чайных ложки;
- Чеснок — 2 чайных ложки;
- Зеленый чили — 5 штук;
- Помидор — 6 штук;
- Кардамон — 3 штуки;
- Томатная паста — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Пряный карри с курицей»
1. Промойте кусочки курицы под проточной водой.
2. Приправьте мясо куркумой, горчицей, лимонным соком, карри и солью.
3. В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нем измельченный имбирь, чеснок и чили.
4. Добавьте в сковороду измельченные помидоры и кардамон. Тушите овощную смесь в течение 5 минут.
5. Добавьте мясо, томатную пасту и немного воды в кастрюлю с овощами.
6. Протушите мясо в течение 5-7 минут.
