Плов с барбарисом

 

Плов любят все, но не каждый пробовал готовить плов с барбарисом! Благодаря наличию барбариса в плове, блюдо приобретает легкую кислинку и чудесный аромат.

Плов готовят на большую компанию, пробуем!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления плова с барбарисом. Сперва обжариваем в казане лук, затем добавляем мясо и готовим еще 10-15 минут. Засыпаем промытый рис, вливаем воду и продолжаем готовить. Через полчаса добавьте головку чеснока. В конце кладем барбарис и морковь. Не забудьте извлечь из готового плова головку чеснока. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Свинина — 1 килограмм;
• Рис пропаренный — 1 штука (упаковка);
• Сушеный барбарис — по вкусу;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Кориандр — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Плов с барбарисом»

Лук мелко нарезаем и отправляем в казан. Готовим без масла/жира.

Средними кубиками режем свинину и добавляем к луку.

Рис промываем и добавляем в казан. Заливаем сверху воду (в два раза больше, чем риса с мясом), перемешивать не нужно. Готовим под крышкой, через полчаса кладем по центру помытую очищенную от верхней шелухи головку чеснока.

За 20 минут до окончания присыпаем плов сушеным барбарисом.

Добавляем тертую морковь. Продолжаем готовить.

Блюдо приготовилось! Выбрасываем чеснок и подаем плов к столу. Приятного аппетита!

Ташкентский ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ по рецепту Сталика Ханкишиева