Ризотто с огурцами
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них – ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?
Описание приготовления:
Такое ризотто — очень простое блюдо, и готовится оно быстро. Это отличный вариант для ужина, когда нет времени на приготовление сложных блюд.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 320 грамм;
- Огурец — 1 штука;
- Лук репчатый — 1/2 штуки;
- Масло оливковое — 10 грамм;
- Масло сливочное — 10 грамм;
- Бульон овощной — 1 литр;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Ризотто с огурцами»
1. Репчатый лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте в смеси сливочного и оливкового масел.
2. Добавьте огурец, натертый на мелкой терке. Посолите, поперчите и готовьте, перемешивая, несколько минут.
3. Добавьте промытый рис, перемешайте.
4. Добавляйте горячий бульон по 1-му половнику, пока рис не приготовится. Подайте ризотто горячим.
