Омлет по-китайски
Блюда китайской кухни очень популярны. Откроем для себя еще одно интересное блюдо — омлет по-китайски. Да, в Поднебесной тоже готовят омлеты!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления омлета по-китайски займет у вас некоторое время.
Но, если вы любитель китайской кухни, то времени, потраченного на приготовление, совсем не жалко. Если вы будете следовать всем рекомендациям рецепта омлета по-китайски с фото, то у вас получится вкусное и очень сытное блюдо. Успехов на кухне и приятного аппетита!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки;
- Соль мелкая — 1 чайная ложка (половина — для омлета, половина — для вермишели);
- Растительное масло — 2 ст. ложки (половина — для омлета, половина — для жарки овощей);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Имбирь — 15 грамм;
- Перец сладкий — 1 штука;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
- Смесь пряностей — 1 щепотка (смесь — анис, гвоздика, укроп, корица);
- Соевый соус — 1 чайная ложка;
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Омлет по-китайски»
Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем маленькими кубиками.
Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
Очищаем чеснок.
Очищаем и нарезаем корень имбиря.
Измельчаем все овощи, кроме перца, в блендере.
Варим китайскую вермишель согласно инструкции на упаковке.
Обжариваем примерно 10 минут на растительном масле нарезанный перец и измельченные овощи.
Затем добавляем соевый соус и готовую вермишель. Все хорошенько перемешиваем.
Взбиваем вилкой яйца с солью и смесью приправ.
Жарим омлет в хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
Примерно через две минуты, переворачиваем омлет на другую сторону и жарим еще минутку-полторы. Затем в готовый омлет выкладываем начинку, сворачиваем омлет пополам и подаем к столу.
