Паста с форелью

Если вам нравится паста и итальянская кухня в целом, вы не устоите перед нежной, ароматной и одновременно пикантной пастой с форелью.

Блюдо прекрасно подойдет и для праздничного ужина, смотрим!

Описание приготовления:

Паста с морепродуктами и рыбой, как по мне, гораздо вкуснее традиционной болоньезе или тальятелле с мясом. Главный ингредиент — форель — делает блюдо легким, нежным, но очень вкусным. Я обычно предпочитаю морскую форель, она более красная, яркая и имеет более насыщенный вкус. Креветки можете не добавлять, это по желанию.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Молочные продукты / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Паста — 500 грамм;
• Форель — 400 грамм;
• Креветки очищенные — 400 грамм;
• Цукини или кабачок — 1 штука;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Сливки — 400 грамм;
• Специи, приправы — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Паста с форелью»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Если у вас креветки были не очищенными, отварите их и почистите.
Форель порежьте средними или даже крупными кубиками, а цукини — мелкими. Чеснок порежьте пластинками.

Поставьте вариться пасту. Варите её не до готовности, а, как говорится, аль денте.

На сковороде обжарьте в небольшом количестве масла оливкового чеснок, пускай даст аромат. Потом к нему выложите форель, обжаривайте минуты четыре.

Потом добавьте креветки и еще готовьте минут пять.

Добавьте кубики цукини. Обжаривайте их минуты 2-3.

Потом влейте сливки.

Сдобрите все специями и приправами.

Можете еще добавить немного воды, в которой варилась паста.
Под крышкой потомите все минут пять. Потом добавьте пасту и аккуратно перемешайте. Готовьте еще с полминуты.

Готовую пасту с форелью подавайте с тертым сыром и листиками базилика. Приятного аппетита!

СМАК. Паста в сливочном соусе