Уха по-фински со сливками с лососем

Lohikeitto — уха по-фински со сливками или суп с лососем и сливками. Ароматный сытный и вкусный рыбный суп. Нравится детям и полезен для их рациона.Сливки удачно дополняют благородный вкус лосося.

Описание приготовления:

Уха по-фински готовится легко и быстро. Ее можно приготовить только из одного рыбного филе на основе овощного бульона, но при наличии хвоста и головы уха получится вкуснее и наваристее. Филе лосося не стоит переваривать, иначе оно станет невкусным и жестким. Поэтому его кладут в суп за 5 минут до готовности. Тонкости того, как приготовить уху по-фински со сливками, смотрите ниже. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Финская / Европейская

Ингредиенты:

• Лосось (филе) — 200 грамм (+ по наличию: хвост, голова, кости);
• Картофель — 4 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Лист лавровый — 1-2 штук;
• Перец черный — 5 штук (горошек);
• Масло оливковое — 1-2 ст. ложек;
• Сливки 10% — 200 миллилитров;
• Вода — 2 литра;
• Укроп — 1 пучок;
• Лимон — 1 штука (для подачи).

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Уха по-фински со сливками с лососем»

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите.

При наличии хвоста и головы рыбы залейте их холодной водой, добавьте лавровый лист, черный перец и отварите бульон. Процедите. Закиньте в кипящий бульон картофель, нарезанный некрупными кубиками. Варите в течение 20 минут.

Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Пассеруйте овощи на разогретом масле до золотистого оттенка, добавьте в бульон.

С филе снимите кожу, нарежьте его некрупными кусочками. Добавьте в суп и проварите в течение 5 минут.

Влейте сливки, посолите по вкусу, снимите с огня.

Подавайте уху по-фински горячей с рубленым укропом и ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Уха по-фински со сливками ✧ Очень нежная и Вкусная