Вторник , 25 июня 2024

Луковый суп-пюре

Рецепт приготовления густого супа из лука и зелени.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • лук — 2 килограмма;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • куриный бульон — 8 стаканов;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 1/2 стакана;
  • твердый сыр — 150-200 грамм;
  • укроп — 1 щепотка;
  • петрушка — 1 щепотка;
  • черный перец — 1 щепотка (по вкусу);
  • соль — 1 щепотка (по вкусу).

Количество порций: 2-4

Описание приготовления:

  1. Чистим репчатый лук. Мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле.
  2. Просеять муку через сито прямо в сковороду. Готовить в течении 4 минут периодически помешивая. Посолить.
  3. Добавить мелко нарезанный чеснок и залить бульон. Варить около 15 минут. Суп должен получиться густой. Оставить на 5 минут в сторонке
  4. Разлить в небольшие чашки и подать к столу. В каждую порцию добавить тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Очень вкусно! Приготовим настоящий французский луковый суп. Рецепт от Всегда Вкусно!


Смотрите также

Суп с цветной капустой и картошкой

В нашей семье так повелось, что все очень любят, когда на обед подается суп с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.