Салат с киноа
Я всё чаще стала пробовать тёплые салаты. Они сытные и вполне заменяют собой гарниры. А так как я не люблю однообразную кухню, постоянно ищу новые варианты блюд. Признаюсь, это часто выручает.
Описание приготовления:
Например, недавно я узнала о том, как приготовить салат с киноа. Киноа — это злак, который родом из южной Америки. У него есть лёгкий ореховый привкус. Он хорошо сочетается со многими овощами в тёплом виде. Естественно, предварительно киноа необходимо отварить. Поэтому внимательно читайте все рекомендации.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Крупы / Киноа
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Горчица в зёрнах — 10 грамм;
- Киноа — 100 грамм;
- Оливковое масло — 50 миллилитров;
- Соус вустерский — 10 миллилитров;
- Баклажан — 2 штуки;
- Укроп — 5 штук (веточки);
- Петрушка, веточка — 4 штуки;
- Перец сладкий — 1 штука;
- Помидор — 2 штуки;
- Яйцо перепелиное — 8 штук;
- Каперсы — 1 ст. ложка;
- Соль морская — 1 щепотка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с киноа»
Залейте киноа водой 1 к 2. Вскипятите воду, а потом варите кашу в течение 15 минут. Посолите. Потом остудите кашу.
Яйца отварите вкрутую.
Баклажан помойте и очистите. Нарежьте его соломкой. Перец промойте. Удалите из него семечки, разрежьте пополам или четвертинками.
Запекайте овощи в мультиварке при 200 градусах в течение 15 минут. С перца удалите кожицу.
Нарежьте перец соломкой. Смешайте его с баклажанами и киноа.
Для заправки смешайте горчицу с маслом, солью и соусом.
Зелень промойте. Немного нарвите её, уложите часть на дно салатницы.
Выложите все ингредиенты в салатницу. Сверху уложите каперсы, разрезанные яйца и зелень. Залейте салат заправкой. Приятного аппетита!
